کشور امارات نه تنها مصرف‌کننده اصلی زعفران ایرانی محسوب می‌شود بلکه نقش مهمی در توزیع مجدد این کالا در بازارهای جهانی ایفا می‌کند

یکی از معضلات پیچیده زعفران، صادرات ماهانه یک تا دو تن محصول به کشوری است که وارداتش را ممنوع کرده است. در ادامه این صادرات قانونی،زعفران ایرانی به‌نام افغانستان به کشورهای دیگر صادر می‌شود.